Важность качества эспрессо, благодаря его вкусу, аромату и полезности, невозможно переоценить. Когда мы наслаждаемся утончённостью этого напитка, один из очень важных элементов получения совершенного эспрессо является - постоянная очистка и промывка профессионального оборудования: кофеварок и кофемолок.

Вам следует начать приготовления эспрессо по всем правилам и в соответствии с техническими нормами и стандартами качества. Однако, если Вы используете неухоженный аппарат, Вам и Вашим клиентам может не предоставиться возможность: оценить труд, который вкладывается в приготовление эспрессо и насладиться его настоящим вкусом.

Кофейные зерна по своей природе очень маслянистый продукт. Со временем, кофейные масла накапливаются в рабочей группе аппарата, формируя осадок прогорклости. Этот осадок – основная причина резкого запаха, который может выходить из неверно эксплуатируемого аппарата. К сожалению, этот осадок вызывает более серьёзные негативные последствия, чем просто плохой запах. Осадок внутри аппарата в конечном итоге засорит фильтры, каналы и будет причиной неверного влияния на вкус свежеприготовленного эспрессо. Кофейное масло может оказывать негативное влияние не только на вкус но и запах тех напитков, которые Вы подаёте. Внутри аппарата появляется несвежий осадок.

Результат эксплуатации такого аппарата может повлиять на ведение вашего бизнеса по нескольким критериям:

Клиент: Это самое ответственное лицо в кофейном бизнесе. Он отмечает влияние на качество напитка, и возможно, никогда не вернётся, чтобы уведомить Вас о несоответствии привычного качества напитка. Приготовленный эспрессо в загрязнённом аппарате сделает Ваш продукт негативным, и вынудит клиента обратиться к тем, кто готовит эспрессо лучшего качества.

Бармен: Задача бармена внести изюминку в приготовление. Когда вы задумываетесь о времени и усилиях, затраченных на подбор зёрен, регулировку помола и совершенствовании действий для оттачивания мастерства, не имеет смысла использовать загрязнённый аппарат. Было бы стыдно испортить с такой любовью приготовленный напиток, добавляя небольшое количество примеси, появившейся по причине наличия несвежего остатка или прогоркшего маслянистого осадка кофе.

Поставщик: Компания обжаривающая и поставляющая кофейные зёрна тратит время, средства и обращает пристальное внимание на качество зёрен, их вкусовые качества, распространяя при этом, правила приготовления и культуру употребления эспрессо. Все эти усилия никогда не реализуются, если Вашему бармену не удастся должным образом настроить аппарат.

Все перечисленное - реальная возможность напомнить себе о том, что же является лёгким решением. Все очень просто, чтобы откинуть все Ваши попытки гораздо дальше и труднее идти к успеху Вашего бизнеса, необходимо:

- производить процесс очистки Вашего аппарата в конце каждого рабочего дня;

- не реже чем раз в месяц, а при интенсивной эксплуатации эспрессо оборудования – чаще, производить полную чистку аппарата и рабочей группы от кофейных масел и накипи, регенерацию фильтра и чистку кофемолки с применением специальных средств;

Процесс очистки занимает немного времени и поможет Вам успешно продвигаться к цели: постоянной подачи чашечки идеального эспрессо.

Для чистки оборудования - профессиональных кофеварок и кофемолок, предлагаем:
     - полный спектр средств по уходу за оборудованием;
     - полный спектр запчастей к любым моделям;
     - услуги сервисной службы.